家山黧豆(Lathyrus sativus)为豆科山黧豆属一年生植物,它具有很好的生物特性和农艺性状,其中最突出的是对干旱的耐受能力.它的种子中蛋白质含量大大高与小麦、水稻和玉米达29.4%,水解产物含有动物所需的17种氨基酸,营养价值高.
作 者： 邢更妹 严则义 崔凯荣 王亚馥 李志孝 作者单位： 邢更妹,崔凯荣,王亚馥(兰州大学干旱农业生态实验室,兰州,730000)严则义,李志孝(兰州大学应用有机化学国家重点实验室,兰州,730000)
刊 名： 有机化学 ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ORGANIC CHEMISTRY 年，卷(期)： 2003 23(z1) 分类号： O6 关键词：山黧豆在水分胁迫条件下草酸处理与毒素β-ODAP含量的相关性
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